Живое варенье из чёрной смородины на сиропе топинамбура, 380 г.

740,00
руб.
Состав: черная смородина, сироп топинамбура.
Приготовлено в вакууме при температуре <50 С , срок годности 9 месяцев.
Масса нетто: 380 грамм.

Отзывы о нашем варенье на Озон

Живое варенье из чёрной смородины на сиропе топинамбура.
Сварено в вакууме при низкой температуре — витамины сохранены, польза умножена!

🌿 Почувствуйте вкус свежести, а не кипятка!
Наше варенье — не просто сладость, а природная аптека в банке.
Мы готовим его бережно, при температуре ниже 50°C, чтобы сохранить то, что уничтожает обычная варка:
Витамины С, В и антиоксиданты — как в свежей вишне;
Натуральный цвет и аромат — без «прижаренного» привкуса;
Фруктовые ферменты — для легкого усвоения.

Почему его обожают даже диабетики и ЗОЖники?

🍯 Без грамма сахара! Только чёрная смородина и сироп топинамбура с гликемическим индексом 10-15 (вместо 60-70 в обычном варенье).
🚫 Меньше скачков инсулина — сладость без вреда для поджелудочной.
📉 На 30% меньше калорий — можно добавлять в творог, каши или есть ложкой, не думая о лишних сантиметрах.

Для кого это?
✔️ Для тех, кто считает каждую калорию, но любит сладкое.
✔️ Для диабетиков, ищущих безопасные десерты.
✔️ Для родителей, которые хотят накормить детей витаминами, а не сахаром.
✔️ Для всех, кто верит: вкусное может быть полезным.
Попробуйте — и вы больше не вернетесь к обычному варенью!
380 г натуральной заботы о вашем здоровье от «Фабрики Ульянова».

В чем разница между нашим живым вареньем и обычным вареньем, приготовленном при 100°C?

Сохранность витаминов и фитонутриентов
Термочувствительные компоненты:
  • Витамин С, В1 (тиамин), В9 (фолаты) и антоцианы (антиоксиданты в ягодах) быстро разрушаются при высоких температурах. При 50°C их потери значительно ниже, чем при 100°C.
  • Флавоноиды и полифенолы (например, в клюкве, чернике) более стабильны, но длительный нагрев снижает их активность.
  • Мелатонин (в вишне) и каротиноиды (в калине) также чувствительны к нагреву.
  • Исследования: Например, в работе Lee et al. (2018) показано, что варка при 60°C сохраняет до 30% больше витамина С в клубнике, чем при 100°C.
  • Итог: Вакуумный метод при 50°C лучше сохраняет термолабильные витамины и антиоксиданты.

Вкус, цвет и текстура
Низкотемпературная варка:
  • Сохраняет натуральный аромат и яркий цвет ягод (меньше карамелизации сахаров и окисления пигментов).
  • Мягче воздействует на пектины.
Высокая температура:
  • Усиливает карамельный привкус, но может "приглушить" свежесть ягод.
  • Активнее разрушает пектины, влияя на консистенцию.

Подходит диабетикам и для Здорового Образа Жизни, варенье без добавления сахара, на сиропе топинамбура, который имеет минимальный гликемический индекс ГИ ± 10-15. В отличие от обычных варений, наше приготовлено при низких температурах, благодаря чему сохраняет в себе больше витаминов и питательных элементов правильной органической хиральности, вызывает гораздо меньшую выработку инсулина и скачки сахара в крови. Варенье от "Фабрики Ульянова" менее калорийное, чем обычное. Его можно употреблять в больших количествах - только польза от свежих ягод и натурального сиропа топинамбура.

Сладость, которую одобрил бы даже врач!

Особая польза чёрной смородины заключается в её рекордном содержании витамина С и уникальных антиоксидантах, которые делают её мощным иммуномодулятором и защитником сердечно-сосудистой системы. Вот детальный анализ её преимуществ, основанный на научных данных и кулинарной привлекательности:

1. Научно доказанные преимущества чёрной смородины:

А. Уникальные компоненты
  • Витамин С (181–200 мг/100 г):
Чёрная смородина содержит в 4 раза больше витамина С, чем апельсины (53 мг/100 г). Это рекорд среди ягод, что делает её лидером в поддержке иммунитета и синтезе коллагена (Gopalan et al., 2012).
  • Антоцианы (до 400 мг/100 г):
Выше, чем в чернике (500 мг) и вишне (200 мг). Эти антиоксиданты снижают окислительный стресс и улучшают эластичность сосудов.
  • Гамма-линоленовая кислота (GLA):
Редкая для растений жирная кислота, которая подавляет воспаления (артрит, экзема) и регулирует гормональный баланс (Traitler et al., 1988).
  • Фитонциды и эфирные масла:
Обладают противовирусным и антибактериальным действием, особенно против гриппа и герпеса (Knox et al., 2003).
Б. Польза для здоровья
  • Укрепление иммунитета:
Витамин С стимулирует выработку лейкоцитов и интерферона, сокращая длительность простуд на 20% (Carr et al., 2017).
  • Снижение риска сердечных заболеваний:
Антоцианы уменьшают уровень LDL-холестерина и улучшают кровоток (Matsumoto et al., 2013).
  • Защита кожи:
GLA и витамин С ускоряют заживление ран, борются с акне и замедляют старение (Cho et al., 2018).
  • Противодиабетический эффект:
Экстракт смородины повышает чувствительность к инсулину и снижает гликемический ответ (Törrönen et al., 2012).
2. Вкусовые особенности
  • Кисло-терпкий вкус:
Чёрная смородина менее сладкая, чем клубника или малина, но её насыщенность ценится в кулинарии:
  • Десерты — идеальна для желе, муссов и йогуртов;
  • Напитки — соки, ликёры, смузи (баланс с мёдом или бананом).
  • Аромат:
Интенсивный «ягодно-травяной» запах, который ассоциируется с натуральностью и пользой.
  • Универсальность:
Используется в соусах к мясу (например, к баранине), маринадах и даже косметических средствах (маски для лица).

Итог: Чёрная смородина выделяется:
Рекордным содержанием витамина С (поддержка иммунитета);
Наличием GLA — редкой противовоспалительной жирной кислоты;
Универсальным применением в кулинарии и косметологии.

Чёрная смородина: витаминная бомба для иммунитета и кожи!
Доказано: чёрная смородина сокращает риск простуд на 20% (Журнал Nutrients, 2017).

#БезСахара
#ДляДиабетиков
#ЖивоеВаренье
#НизкийГИ
#ЗОЖСладости
#ВитаминыБезКомпромиссов
#УмнаяЕда
#НастоящаяЧёрнаяСмородина
#ТопинамбурВместоСахара
#ЕшьБезУгрызений

В каждой ложке — сила свежей чёрной смородины! ✨
Попробуйте также
Made on
Tilda