О Фабрике Ульянова Мы делаем сладкое, которое не приходится оправдывать. Шоколад, варенья и масла без рафинированного сахара, пальмовых жиров и синтетических добавок — для тех, кому состав важнее цены на ценнике. Что мы делаем «Фабрика Ульянова» — российское производство в Химках. Мы выпускаем три группы продуктов: Шоколад и кондитерские изделия на кокосовом сахаре и эритрите — плитки, конфеты, батончики, драже, наборы. Сыродавленные растительные масла холодного отжима — кулинарные и лечебные. Варенья вакуумно-выпарные на сиропе топинамбура, без добавленного сахара. Один принцип на всё: наилучший вкус при максимальной пользе. Не «полезно, но невкусно» и не «вкусно, но закройте глаза на состав». Для кого мы это делаем Наши продукты подходят всем. Но по-настоящему их оценят те, кто читает состав до того, как положить товар в корзину: Люди с диабетом и предиабетом, которым сладкое нельзя, но очень хочется. Те, кто держит вес и считает не только калории, но и гликемический индекс. Люди с непереносимостью лактозы и глютена. Те, кто по медицинским показаниям избегает трансжиров, заменителей какао-масла и синтетических добавок. Гурманы, различающие вкусовые оттенки какао и понимающие, чем терруарные бобы отличаются от массовых. Наш стандарт состава Мы начали не со списка того, что кладём, а со списка того, чего не кладём никогда: Чего у нас нет Что вместо Рафинированный сахар Кокосовый сахар или эритрит Тростниковый сахар Не используем даже его Заменители какао-масла, пальмовое масло Только натуральное какао-масло Трансжиры — Синтетические ароматизаторы и красители Настоящие ягоды, орехи, специи Загустители, стабилизаторы, удешевители — Какао-бобы массовых плантаций Органическое какао высокогорья Южной Америки Подробнее об эритрите и о том, почему мы выбрали именно его — читайте здесь. Откуда наше какао Мы закупаем органические какао-продукты с высокогорных плантаций Южной Америки — 1000–2000 метров над уровнем моря. Там прохладнее. Вулканические почвы, умеренный климат, ощутимые перепады дневных и ночных температур. Боб созревает медленно — и за это долгое созревание успевает набрать ароматическую сложность, которой не бывает у бобов из жаркой влажной низменности, где всё растёт быстро. Что это даёт на вкус: ноты красных ягод, мёда, орехов и пряностей. Отчётливая терпкость, тонкая кислинка, минимальная горечь. Что это даёт по составу: больше антиоксидантов и флавоноидов, включая эпикатехин, больше полифенолов, больше минералов и микроэлементов. Никаких пестицидов, гербицидов и ГМО — на этих плантациях используют традиционные методы: естественное компостирование, смешанные посадки, банановые деревья для тени. Мировые цены на какао за последние годы выросли беспрецедентно. Мы не стали переходить на сырьё подешевле. Это стоило нам маржи — но менять состав мы не будем. Как мы производим У нас полуавтоматическое производство: достаточно автоматизации, чтобы себестоимость не улетала в небо, и достаточно ручной работы там, где машина не справится, — на отборе сырья и контроле каждой готовой партии. Мы намеренно не пошли ни в одну из двух крайностей: Мы не ремесленная мастерская — вы не переплачиваете за то, что кто-то делает вручную операцию, которую оборудование выполняет точнее. Мы не конвейер — сырьё отбирает человек, и брак отсеивает человек. Оборудование у нас — лучшее в своём классе для каждого типа продукта. Про цену — коротко и один раз Да, наша плитка стоит дороже супермаркетной. Разница не в обёртке. В нашей цене нет наценки за рекламу по федеральным каналам, за аренду места в проходном торговом центре, за комиссию маркетплейса и за посредника. Покупая на сайте напрямую у производителя, вы платите за содержимое упаковки, а не за путь, который оно проделало до вас. Если сравнивать, то честно: возьмите нашу плитку и «премиальную» плитку той же цены из дорогого магазина и прочитайте оба состава. Мы спокойны за результат этого сравнения. Наша гарантия Мы понимаем: заказать шоколад за 600 рублей у производителя, о котором вы слышите впервые, — это риск. Мы берём его на себя. Попробуйте без риска — 30 дней Если вкус вас не убедит, напишите нам в течение 30 дней, и мы вернём деньги полностью. Возвращать упаковку не нужно, даже открытую. Без объяснений и без споров. Мы можем себе это позволить, потому что знаем, что происходит после первой плитки. Что говорят покупатели Сюда — 4–6 скриншотов реальных отзывов: с Ozon, из VK, из переписки в мессенджерах. Именно скриншотами, а не текстом: они вызывают больше доверия. Личные данные закрыть. Кто за этим стоит Сюда — фото основателя на производстве и 3–4 абзаца: как вы пришли в шоколад, почему именно эти стандарты состава, что стало точкой, после которой вы решили делать это сами. Это самый читаемый блок на любой странице «О нас». Попробуйте Самый простой способ понять, о чём мы, — попробовать. Перейти в каталог Вопрос по составу, по подбору продукта под ограничения по здоровью или по оптовым поставкам? Напишите или позвоните — мы отвечаем лично. +7 (926) 300-98-04 · ulianof@mail.ru · VK